das sind wir

Wir sind Fea und Timo und unser großartiges Barteam. Wir haben mit der balthazar bar einen Ort geschaffen an dem wir unsere größte Leidenschaft mit euch teilen wollen. Wir lieben es Gastgeber*innen zu sein und unsere Kreativität in unseren Drinks auszuleben. Bei uns könnt ihr euch zurücklehnen und bewusst genießen.

Kommt vorbei, macht es euch gemütlich und taucht ein in unsere facettenreiche Welt.

vision

Wir möchten aus eurem Besuch ein Erlebnis machen und euch auf eine Reise durch die vielfältige Welt des Geschmacks mitnehmen.

Damit uns das gelingt entwickeln wir unsere Zutaten wie Sirupe, Cordials oder Infusionen selbst und machen so jeden unserer Drinks unverwechselbar.

balthazar rooftop sessions

Vom 17. Juli 2024 bis zum 24. August 2024 findet ihr uns mit unserer Veranstaltungsreihe „BALTHAZAR ROOFTOP SESSIONS“ auf der Dachterrasse des Flowers Hotels. Das Flowers Hotel befindet sich direkt gegenüber der Bar. die Adresse lautet Wolbecker Strasse 16A in Münster. 

Dem Plan könnt ihr entnehmen wann wir besondere Specials während dieser Zeit veranstalten. An allen anderen Tagen haben wir für euch ein Special Menü mit freshen Sommerdrinks vorbereitet.

Während dieser Zeit sind leider keine Reservierungen möglich, es gilt das Prinzip first come, first served.

Öffnungszeiten:

Mittwoch: 18 – 22 Uhr
Donnerstag: 18 – 22 Uhr
Freitag: 17 – 23 Uhr
Samstag: 16 – 23 Uhr
(Endzeit = Letzte Runde)

save water, drink champagne

Klein aber fein, wir setzen bewusst auf kleine Winzer*innen statt auf große Namen. Denn Qualität und Vielfalt macht viel mehr Spaß im Glas. Bei der Wahl der Winzer*innen achten wir darauf, dass sie Bio-Zertifiziert, oder mindestens auf dem Weg dorthin sind.

Wir haben euch eine facettenreiche Auswahl an exklusiven Abfüllungen zusammengestellt. Jedes Wochenende präsentieren wir euch einen neuen Champagner, den wir euch neben unserem ständigen Offenausschank zusätzlich im Glas anbieten.

Nächste Tastings:

Um euch anzumelden schreibt uns eine Mail  an: info@balthazar-bar.de

bewusst genießen

Wir achten auf einen schönen Mix aus komplett neu gedachten Cocktails und bewährten Klassikern. Wir wollen euch immer den besten Geschmack ins Glas zaubern. Dabei ist uns die Qualität der Zutaten, sowie ein bewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen stets wichtig.

Unser Menü wechselt regelmäßig, so dass ihr immer wieder die Möglichkeit habt besondere Geschmackskombinationen zu erleben. Unten findet ihr eine kleine Auswahl an Drinks die auf vergangenen Karten zu finden waren.

Kitzel deine Sinne und erlebe die Vielfalt der Aromen.

To the roots

Radieschen Wodka, Kräuterlikör, Schwarzbrotsirup, Zitrone, Sodawasser, Meersalz

Smooth Criminal

Canaima Gin, Muyu Jasmine Verte Likör, Hanfblüten Tee, CBD Öl

No Excuses

Rhababerlikör, Ernst Doppelwacholder, Hagebutte, Apfel, Wacholder Öl, Tonic Water

Mountain Blues

Rye Whiskey, Kräuterlikör, Hagebutte, Ingwer, Minze, Sellerie, Soda

Knocking Shop

Kirschdestillat, Johannisbeerlikör, Limette, Rose Champagner, Johannisbeer Espuma

Broken Glass

Mezcal-Himbeeren-Infusion, Himbeer Shrub, Limette, Champagner

events

Rooftop Sessions

Vom 17. Juli bis zum 24. August findet ihr uns Mittwochs bis Samstags auf der Dachterrasse des Flowers Hotels. Das Flowers Hotel befindet sich direkt gegenüber der Bar. die Adresse lautet Wolbecker Strasse 16A.

Champagner Tasting

In regelmäßigen Abständen veranstalten wir Champagner Tasting. Wir nehmen euch mit auf eine Reise und verkosten uns durch die Welt des schönsten Schaumweins.

Gastbrett

Wir haben immer mal wieder Gastbartender*innen bei uns zu Gast, die euch ihre leckeren Kreationen mitbringen und für euch mixen. Der nächste Termin steht noch nicht fest. Also schaut immer mal wieder vorbei um nichts zu verpassen!

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komm vorbei

Bremer Platz 12
48155 Münster

 

Öffnungszeiten

Dienstag, Mittwoch & Donnerstag:
19:00–01:00

Freitag & Samstag:
19:00 – 02:00

Sonntag & Montag:
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Heute Ab 19:00 Uhr geöffnet

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